qiàn
ㄑㄧㄢˋ
詳細解釋
〈名詞〉
(1) 形聲。從艸，欠聲。本義：水生植物。又名雞頭
(2) 即「芡實」，俗稱「雞頭」
英 Gordon euryale
引 芡，雞頭也。 —— 《說文》
引 按，花似雞冠，實苞如雞首，故名。生於池沼中的一種一年生大水草，體表有刺，葉圓而大，浮於水麵，花莖伸長於水麵上，頂生一花，紫色，漿果球形，果內胚乳白粉質，可食用。如：芡珠（芡的子實）
(3) 做菜時用芡粉或澱粉調成的汁
英 sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch
康熙字典
卷别正文・申集上
部首艸部
康熙筆画10畫 部外 4畫
《唐韻》、《集韻》、《正韻》
具險切，音儉。《說文》：雞頭也。揚子《方言》：䓈芡，北燕謂之䓈，靑徐淮泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。《古今註》（即《古今注》）：葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢。卽今蔿子也。《周禮・天官・籩人》：加籩之實，蔆芡㮚脯。韓愈詩：平池散芡盤。
說文解字
說文解字
卷别卷一下 位置第22頁，第8字
反切巨險切
雞頭也。从艸欠聲。
說文解字註
雞頭也。
《周禮》加籩之實有芡注同此。《方言》䓈，芡，雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。
从艸。欠聲。
巨儉切。古音。在八部。