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詞語解釋

豆腐衣[ dòu fǔ yī ]

1.方言。即豆腐皮

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引證解釋

1.方言。即豆腐皮。參見「豆腐皮」

引 清 劉獻廷 《廣陽雜記》卷四：「滑石、白礬各五分，共為末，以豆腐衣包之，煎湯送下。」

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國語辭典

1.煮熟豆漿表麵所凝結成的薄膜，揭下晾幹後可供食用

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德語翻譯 Sojamilchhaut (S, Ess)​, Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug )​ (S, Ess)​, Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug )​ (S, Ess)​

相關漢字

• 豆
• 腐
• 衣

詞語組詞

• 豆字組詞
• 腐字組詞
• 衣字組詞

相關詞語

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• luó hàn dòu羅漢豆
• mó dòu fǔ磨豆腐
• yī dài zhào衣帶詔
• chī dòu fǔ吃豆腐

豆腐衣造句

• 1、石碼「五香」以豬瘦肉、澱粉、蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉為主要原料，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的五香條。
• 2、鮑汁鮮竹卷，類似腐竹卷，但是入味，裏麵的料很講究，輕薄的豆腐衣裏麵包著雞絲、香菇丁、胡蘿卜丁等餡料，淋上鮑汁一起蒸製，鮮香入味。
• 3、影片昨日再發90秒終極預告，年糕、井鹽、肉燕、豆腐衣、烤乳豬、朝鮮族辣醬等一一亮相，將中國的美食地圖更加完整地展現開來。
• 4、豆腐衣墊底，上鋪蛋皮、苔菜，把攪拌好的目魚膠鋪擺好，把黃瓜、胡蘿卜條放入中間卷成根狀，拍麵包糠，上籠蒸熟。
• 5、片中，有人堅持用古法製井鹽，有人專心製作故鄉泉水浸潤的豆腐衣，更有人靠不斷手工捶打做出最有彈性的潮州牛肉丸。
• 6、井鹽、肉燕、豆腐衣、烤乳豬、朝鮮族辣醬等一一亮相，將中國的美食地圖更加完整地展現開來。
• 7、雞條用麻布包緊，再用重物壓住，使豆腐衣粘結板實，顯出麻布紋如雞皮。
• 8、豆腐皮，一名豆腐衣。
• 9、原料：熟土豆三兩，熟紅蘿卜、熟鮮筍、水發冬菇一共二兩，豆腐衣六張。
• 10、而影片中豆腐衣、井鹽、辣醬等美食的幕後故事也首度曝光，這些傳統美食背後的製作者，對情感的堅守和希望的傳承，傳遞出了影片別具特色的精神力量。
• 11、他們中有人堅持用古法製井鹽，有人專心製作故鄉泉水浸潤的豆腐衣，更有人靠不斷手工捶打做出最有彈性的潮州牛肉丸。
• 12、我用了三張豆腐衣卷在外麵。
• 13、弁天茶屋的吃法，卻是將乳黃色的較厚的豆腐衣層層卷起，切成一段段，放入一個紅色的漆碗內，澆上自製的調味汁，也相當可口。
• 14、把蟹粉魚肉放在豆腐衣上卷起後，用全蛋糊封口，用刀切成小段。