鹵菜
詞語解釋
鹵菜[ lǔ cài ]
1.用鹽水或醬油調和五香等佐料煮製的菜肴
引證解釋
1.用鹽水或醬油調和五香等佐料煮製的菜肴
引 沙汀 《困獸記》一：「他故意做出一副貪饞的神氣，掀起鼻子，咂響著嘴，更加認真的察看著最後一盤鹵菜。」
國語辭典
1.用醬油、香料等鹵汁烹製而成的菜食
網絡解釋
1.鹵菜
釋 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵係列、鹽焗係列、麻辣係列、泡椒係列、烤鴨係列、醬香係列、五香係列、海鮮係列、涼拌係列等9大係列。
釋 它經過醃製、風曬、煮燜或鹵製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
釋 中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
英語翻譯 pot-stewed dish
相關漢字
近音詞、同音詞
詞語組詞
相關詞語
- lǔ mǎng鹵莽
- lǔ shuǐ鹵水
- lǔ zhī鹵汁
- lǔ wèi鹵味
- lǔ huà鹵化
- lǔ sù鹵素
- lǔ huò鹵獲
- lǔ dì鹵地
- lǔ rén鹵人
- lǔ qì鹵器
- jiǔ cài酒菜
- shēng cài生菜
- qīng cài青菜
- dà cài大菜
- sù cài素菜
- bái cài白菜
- zhái cài擇菜
- hūn cài葷菜
- gān cài幹菜
- xiǎo cài小菜
鹵菜造句
- 1、鹵汁部分：五香、八角跟醬油的味道比較香，微微的偏甜。鹵菜推薦：毽子肉，大腸，粉肝，雞翅膀。
- 2、旅遊出發前，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買應放在冰箱內，外出前應加熱。
- 3、多樣鹵菜：中式鹵肉、鹵菜係列、韓式泡菜係列等。
- 4、他家鹵菜都是熱的，這點非常喜歡，特別像雞翅尖鴨腳腳豬尾巴這種帶皮的肉，一定要熱熱的軟軟的吃，蘸點海椒麵在嘴巴裏麵慢慢的嚼。
- 5、產品用途：廣泛應用於各類鹵製品，如鹵雞、鹵鴨、鹵豬肉、及各種鹵菜中。
- 6、問君何欲，墨魚幹菜炒泥蟲;知汝所思，黃豆飛螺烹鹵菜。
- 7、用途：適用於各便利店，商場，超市，農貿市場，食品廠陳列銷售涼菜，鹵菜及食品的保鮮。
- 8、她知道我愛吃鹵菜，鹵好了便端來放在我旁邊來引誘我。
- 9、主要用於醃臘製品及鹵菜。
- 10、介紹了一種優質鹵水的配方、工藝及家庭自製鹵菜的方法。
- 11、A削麵B魚膾C切雞D烤羊6鹵菜秘方眾多，以顏色分，不離紅鹵、黃鹵、白鹵三種。
- 12、鳴鳳坐在船頭，她解開她帶來的小藤籃，把裏麵的鹵菜和瓜子、花生米等等取出來，又取出一瓶玫瑰酒和幾個小酒杯。
- 13、他們家的菜色香味俱全，很多寵愛孩子的爺爺奶奶顧不上火球似的太陽，大汗淋漓地去買鹵菜，隻為家裏孩子喜歡。
- 14、我和哥哥買了芹菜、西紅柿、藕、白菜等很多蔬菜。爸爸和奶奶買了牛肉、雞肉、羊肉、新鮮豬肉，而且還有各種各樣的鹵菜，比如：小肚、鹵雞、鹵藕、鹵鴨脖、鹵雞爪。伯伯買了營養快線、鮮橙多、啤酒、密桃汁等。
- 15、在燈會裏，不僅有無數的燈，還有各種小吃有：軍囤鍋魁，新疆烤羊肉串，各種鹵菜，俄羅斯烤肉等等。這次，我們不僅飽了眼福，也飽了口福啊。
- 16、八角跟醬油的味道比較香，微微的偏甜。鹵菜推薦：毽子肉，大腸，粉肝，雞翅膀。
- 17、鹵菜係列、韓式泡菜係列等。
- 18、隻是按著家常菜做，傳統的粘飯，鹵菜與三鮮，姥姥卻做得格外認真，裝盤點綴，一絲不苟，似小說中嚴肅少言的管家，舉手投足間顯示出年老特有的溫潤。
- 19、校外擺著一個賣鹵菜的小鋪，最初，我根本就不知道這裏還有一個賣鹵菜的，後來是同桌告訴我的，因為他們經常在學校外就近覓食，有什麼好吃又實惠的，他們幾乎都清楚，嗬，真想大飽口福。
- 20、吃飯了，滿桌的菜盡是鹵菜、鹵魚、鹵蛋、鹵醬。
