煉乳
詞語解釋
煉乳[ liàn rǔ ]
1.使乳在高壓和高溫下進行蒸發，不添加蔗糖，將其體積濃縮到一半或一半以下，並含有規定數量的乳脂和乳的固形物
英 evaporated milk;
2.加糖的濃縮乳
英 condensed milk;
引證解釋
1.經過減壓濃縮的全乳，一般用牛奶為原料。把牛奶消毒後，濃縮、殺菌而製成。便於貯存和運輸。可做飲料，亦用於複製食品
2.鍊乳：謂以石鍾乳煎煮入藥
引 明 李時珍 《本草綱目·石三·石鍾乳》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：「唐李補闕鍊乳法雲：取韶州鍾乳，無問厚薄，但令顏色明浄光澤者，即堪入鍊。」
國語辭典
1.濃縮精製後的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒後，加入百分之十五至十六的蔗糖，於真空蒸發器中濃縮，減少其水分後裝罐，是可長期保存的乳品。通常供飲用或複製食品用
網絡解釋
1.煉乳
釋 煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。
釋 通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高。
英語翻譯 to condense milk (by evaporation); condensed milk
相關漢字
近音詞、同音詞
詞語組詞
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- sū rǔ酥乳
煉乳造句
- 1、淡的抹茶，淡淡的父愛，喜歡抹茶因為它獨特的味道，感動父愛是因為他不經意間的簡單流露。煉乳在滾燙的茶漿上膨脹，翻滾，泯滅杯底……
- 2、我要大紅豆、花生、芒果，還有煉乳。
- 3、甜煉乳是許多美味甜點裏具有魔力的成分。
- 4、請加煉乳和糖。
- 5、你可以蘸上些煉乳。
- 6、請加點糖，不要加煉乳。
- 7、煉乳的數量和重量沒有顯示出來。
- 8、加入煉乳和奶油會使製作時間縮短。
- 9、用貯藏的一罐煉乳為茶添加了甜味。
- 10、他每天在家裏誦經打坐，煉乳氣功，服藥餌，心想能獲得仙道靈效，可是曆經數年，一如既往，卻依然如故，原身凡體。
- 11、接著加入淡煉乳。
- 12、拉茶其實就是奶茶，它的主要成分是茶葉和煉乳，隻不過被馬來西亞人用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，它的味道就會越好。
- 13、「如果你在烤自製派，選擇全麥派麵包皮和用低脂或脫脂牛奶替代煉乳」，她說。
- 14、洋莓煉乳口味「美式餐後甜品」，濃鬱的純奶煉乳注入到甜美的洋莓奶殼，香濃的奶香混著淡淡的洋莓馨香，仿佛置身牛奶與洋莓的樂園，帶來別樣甜蜜享受。
- 15、其特色是將咖啡放在一種特殊的滴漏式咖啡器具裏，下麵放一個盛有煉乳、淡奶的透明杯子。
- 16、霧從蜿蜒的額爾古納河中升起，遠看隻有淡淡的白色。漸漸地極輕淡的白色走近了，卻好似煉乳，不，煉乳過濃了一些。它散發著甜軟的氣息。它看起來有些滑膩了，水滴們緊抱在一起向前奔跑，卻不肯鬆開，好似凝脂般。
- 17、現在的百強乳業繼承了吳先生的創業精神，繼續在為大家製作美味的煉乳。
- 18、相反的那百字稿卻如同一杯加了煉乳的咖啡，剛喝進去是苦的，每每回味卻總有一股不可思議的甜，既讓人記住了甜又忘不了苦，這難道不是教會了我們以精為貴的道理嗎？
- 19、首先，我讓爸爸準備好配料：牛奶500克，玉米澱粉30克，桂花，煉乳，蜂蜜。
- 20、首先到了會議室，一位叔叔講了一些關於煉乳的用途，原來它和我們平時吃的食物密不可分的：混合牛奶、非為牛奶、有機牛奶、煉奶紅茶、煉奶咖啡、南瓜鬆糕這些都會用到煉乳。
