青精飯

拼音 qīng jīng fàn

註音ㄑ一ㄥㄐ一ㄥㄈㄢˋ

簡拼 QJF

詞語解釋

1.即立夏吃的烏米飯。相傳首為道家太極真人所製，服之延年。後佛教徒亦多於陰曆四月八日造此飯以供佛

1.即立夏吃的烏米飯。相傳首為道家太極真人所製，服之延年。後佛教徒亦多於陰曆四月八日造此飯以供佛

引唐杜甫《贈李白》詩：「豈無青精飯，使我顏色好。」

引宋林洪《山家清供》卷上：「青精飯，首以此重穀也。按《本草》：南燭木，今名黑飯草，又名旱蓮草，即青精也。采枝、葉，搗葉，浸上白好粳米，不拘多少，候一、二時，蒸飯。曝乾，堅而碧色，收貯。如用時，先用滾水量以米數，煮一滾，即成飯矣……久服，延年益顏。」

引謝無量《西湖旅興懷伯兄五十韻》：「野寺青精飯，江湖白打錢。」

1.青精飯

釋 青精飯，江蘇地區傳統特色點心。又稱烏米飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青。為寒食節的食品之一。

釋 青精飯原為民間食品，唐代即有。江蘇宜興、溧陽、金壇，南京和皖南一帶農村每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。