撒撇
詞語解釋
撒撇[ sā piě ]
1.撇開；回避
引證解釋
1.撇開；回避
引 《全元散曲·滿庭芳》：「娘毒似蠍，無錢撒撇，有鈔和協。」
引 明 祁麟佳 《錯轉輪》第二出：「不免將計就計，賺得他替我輪廻，撒撇了這塲禍事。」
網絡解釋
1.撒撇
釋 從廣義上講，這是用特製配料涼拌肉食的代名詞。主要有牛撒撇、豬肉撒撇（傣族稱「撒達魯」）、魚撒撇（傣語稱「巴撒」）。這三種撒撇取材料不一樣，製法各異但口感都很好，一次食之，終生難忘。其製作方法繁瑣費時光清洗牛腸杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，當地人基本買食。廣泛認可棒賽（九穀）撒撇為最真宗最地道牛撒。食之健胃強骨消食敗火，體寒者少食。
相關漢字
詞語組詞
相關詞語
- sā yě撒野
- sā shǒu撒手
- sā pō撒潑
- sā huǎng撒謊
- sā hé撒和
- sā wǎng撒網
- sā jiāo撒嬌
- sǎ bù撒布
- sā qì撒氣
- sā tuǐ撒腿
- yī piě一撇
- piāo piě彯撇
- fēn piē分撇
- yīn piě音撇
- pāo piě拋撇
- xiàn piě現撇
- diū piē丟撇
- dǎ piě打撇
- qì piě棄撇
- wāi piě歪撇
撒撇造句
- 1、撒撇的吃法是：用米線或牛肚絲、肉片在撒撇裏蘸一下就吃。
- 2、食牛撒撇口感清爽，還可清熱解毒。
- 3、這道菜，最關鍵的就是牛小腸裏的苦汁，隻要加了這種苦汁的牛撒撇，才是風味最地道的牛撒撇。
- 4、傣味中最具有代表性的一道菜堪稱撒撇。
- 5、絕招：撒撇、撒達魯、巴撒、酸粑菜及香茅草烤魚、酸筍煮雞、油炸牛皮、青苔、竹筒飯、菠蘿紫米飯等。
- 6、撒撇材料是細米線，幹巴絲，烤牛肝，鮮肉粒，小米辣，韭菜沫，味道有酸苦兩種，苦的放牛苦腸，酸的放檸檬汁。
- 7、牛撒撇的製作方法也很特別，首先要殺牛，取出牛的脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，拌以煮熟後的牛肚雜，放上薑、蒜、辣子、花生香碎麵等香料和佐科，再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，即可食用。
- 8、水潑完後，客人抖去身上的花瓣和水珠，走進竹樓一坐下，主人就端來了一大盆熱騰騰的糯米飯和油炸糯粑，還有別具一格的傣族風味牛肉餅、牛撒撇、土豆黃酥、麵粉黃魚等美味佳肴。
- 9、臨滄地區的牛撒撇與德宏州、西雙版納州的牛撒撇是不一樣的。
- 10、這三種撒撇取材料不一樣，製法各異但口感都很好，一次食之，終生難忘。
- 11、他們對撒撇有著特別的偏好，不僅自己喜歡吃，還是招待客人們的上等食品。
- 12、撒撇，傣語，指牛苦腸內一種消化液之類的苦汁，係牛撒撇菜的主要原料。
- 13、牛撒撇的製作最考究的是作料。
- 14、此撒撇酸甜清脆，口感極佳，中青年人特別喜愛。
- 15、傣族人民製作的撒撇具有麻、辣、苦、涼、甘甜、可口、色澤瑩白的特點。
- 16、牛撒撇菜，以牛肚、腰裏肉、直腸、肝、脾、苦腸汁為原料加佐料製作而成。
- 17、撒撇製作考究，刀法細膩，用料新鮮，佐料齊全，費時費工，是典型的功夫菜。
- 18、牛撒撇是道很奇特的食物，聽著很古怪，其實卻是一種外人看了都想吐，根本不敢下筷的食物。
- 19、雷蟒一邊痛快的享受著牛撒撇，一邊心裏盤算著，看來漢人宰相，也不過是雷聲大雨點小而已。
- 20、主要菜譜有：色鮮味美的撒撇、牛苦腸、魚苦腸，還有當地特有的馬蹄菜、帕錫介、莫吉利花、帕浪翁等等。
