1.指以麋、鹿、麇製成的三種肉醬
引 《周禮·天官·醢人》：「王舉，則共醢六十罋，以五齊、七醢、七菹、三臡實之。」
引 鄭玄 注：「三臡，麋、鹿、麇臡也。」
引 《藝文類聚》卷五七引 漢 張衡 《七辯》：「嘉肴雜醢，三臡七菹。」
引 明 邵璨 《香囊記·瓊林》：「五齏、七菹與三臡，總是仙庖珍味。」
1.三臡
釋 三臡，釋義是麋、鹿、麇製成的三種肉醬，選自《周禮·天官·醢人》。
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