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詞語解釋

魚膾[ yú kuài ]

1.亦作「魚鱠」

2.生吃的魚片

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引證解釋

1.亦作「魚鱠」。生吃的魚片

引 《儀禮·公食大夫禮》：「炙南醢以西，豕胾、芥醬、魚膾。」

引 宋 陸遊 《幽居》詩：「魚膾槎頭美，醅傾粥麵渾。」

引 明 李時珍 《本草綱目·鱗四·魚膾》﹝發明﹞引 汪穎 曰：「魚鱠辛辣，有劫病之功。予在蒼梧見一婦人病吞酸，諸藥不效。偶食魚鱠，其疾遂愈。」

引 清 魏耕 《丙申夏以事之山陰客祁生班孫宅》詩：「磨刀那藉設魚鱠，薦葅何煩羅辛蔥。」

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網絡解釋

1.魚膾

釋 魚膾，現在稱生魚片又稱魚生，古稱膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。起源於中國，後傳至日本、朝鮮半島等地。

相關漢字

• 魚
• 膾

近音詞、同音詞

• yú kuài愉快
• yù kuài玉膾
• yú kuài魚鱠
• yú kuài娛快
• yù kuài玉鱠

詞語組詞

• 魚字組詞
• 膾字組詞

相關詞語

• yú lín魚鱗
• yú wěi魚尾
• yú lóng魚龍
• yú ròu魚肉
• yú mù魚目
• yú yīng魚鷹
• yú guàn魚貫
• yú wǎng魚網
• yú zǐ魚子
• yú yàn魚雁
• yù kuài玉膾
• lú kuài鱸膾
• kuí kuài魁膾
• jīn kuài金膾
• xiān kuài鮮膾
• tú kuài屠膾
• zhì kuài炙膾
• zá kuài雜膾
• fǔ kuài脯膾
• páo kuài庖膾

魚膾造句

• 1、揭秘韓國最臭食物洪魚膾：氣味像公共廁所。
• 2、曆史上遐邇聞名的「金齏魚膾」之金齏，就是指的薑絲或薑末。
• 3、越南的海鮮豐富，推薦「炙魚膾」、「酸甜魷魚」、「蔗蝦」，各種熱帶水果如火龍果、楊桃和番茄也很甜美。
• 4、刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。
• 5、廣東有潮州魚生、客家魚生等流派，客家魚生又分為寧化生魚膾、五華和興寧生魚膾;還有廣府魚生，又分為順德魚生、佛山九江魚生。
• 6、揭秘韓國最臭食物洪魚膾：聞起來像公共廁所。
• 7、金亮曾經獨創釀皮三文魚、跳水三文魚、響鈴三文魚、竹香三文魚、中式芥末三文魚、三椒魚膾6道極品中國式三文魚，原料全部采用來自挪威的三文魚。
• 8、生魚膾變蟲子，與蒲鬆齡小說中「土化兔」相映成趣，但作為史料，就是胡說八道。
• 9、宋高宗去清河郡王張俊家做客，張俊獻上的下酒菜裏有「沙魚膾」，這道菜就是用鯊魚皮做的皮絲。
• 10、A削麵B魚膾C切雞D烤羊6鹵菜秘方眾多，以顏色分，不離紅鹵、黃鹵、白鹵三種。
• 11、此行不為鱸魚膾，成就了佳朞，無個外人知。
• 12、少頃，庖官進魚膾。
• 13、兩晉南北朝的菜譜越來越豐盛，江南有一道名菜叫魚膾，流傳至今，就是現在的生魚片，切得薄如蟬翼，蘸點調料，入口即化。
• 14、少刻，庖人進魚膾。
• 15、中都有魚膾的描述。
• 16、中國古代的「魚膾」名品中有一道著名的「金齏玉膾」。
• 17、母性好飲江水，去舍六七裏，妻出汲以奉之;又嗜魚膾，夫婦常作;又不能獨食，召鄰母共食。
• 18、旋切魚膾、青魚、鹽鴨卵、雜和辣菜之類。
• 19、梅堯臣家的廚子善於做魚膾，歐陽修不會做，還特意買了魚，請梅堯臣幫著提回家加工。
• 20、跳水三文魚、響鈴三文魚、竹香三文魚、中式芥末三文魚、三椒魚膾6道極品中國式三文魚，原料全部采用來自挪威的三文魚。