雁膳
詞語解釋
雁膳[ yàn shàn ]
1.亦作「鴈膳」
2.菰米的別稱。《管子·地員》：「其種雁膳黑實，朱跗黃實。」郭沫若等集校：「楊慎雲：菇，《管子》謂之雁膳，以雁食之也。」一說，即青稞。張佩綸曰：「《說文》'稞，穀之善者，一曰無皮穀'，《周禮·膳夫》'膳之言善'，膳、善通。《四民月令》'青稞麥與大麥同■冱■，麺美，磨盡無麩'，此即《說文》所謂無皮稞為穀之善者，且與大麥同，與雁味相宜，故名之曰'雁膳'。」
引證解釋
1.亦作「鴈膳」。菰米的別稱
引 《管子·地員》：「其種鴈膳黑實，朱跗黃實。」
引 郭沫若 等集校：「楊慎雲：菰，《管子》謂之雁膳，以雁食之也。」
引 一說，即青稞。 張佩綸 曰：「《説文》‘稞，穀之善者，一曰無皮穀’，《周禮·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。《四民月令》‘青稞麥與大麥同時熟，麺美，磨盡無麩’，此即《説文》所謂無皮稞為穀之善者，且與大麥同，與雁味相宜，故名之曰‘雁膳’。」
網絡解釋
1.雁膳
釋 雁膳，ㄢˋ ㄕㄢˋ，yàn shàn ㄧ，亦作「鴈膳」。菰米的別稱。
英語翻譯 Wild goose food
相關漢字
近音詞、同音詞
詞語組詞
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