煎餅
詞語解釋
煎餅[ jiān bǐng ]
1.糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅
英 thin pancake made of millet flour,etc.;
引證解釋
1.在鏊子上攤勻烙熟的餅。多用調成糊狀的高粱、小麥麵或小米麵作原料
引 南朝 梁 宗懍 《荊楚歲時記》：「正月七日為人日……北人此日食煎餅於庭中。」
引 唐 段成式 《酉陽雜俎·諾皋記下》：「﹝惠恪﹞好客，往來多依之。嚐夜會寺僧十餘，設煎餅。」
引 沉西蒙 《南征北戰》第二章：「滿臉喜悅的趙大娘正在中間房裏攤煎餅。」
國語辭典
1.用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」
引 南朝梁·宗懍《荊楚歲時記·正月》：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」
網絡解釋
1.煎餅
釋 煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細麵製作。烙成餅後水分少較幹燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進麵部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。煎餅曆史悠久，起源甚早，由餅鏊的產生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的曆史。晉代《述征記》、唐代《唐六典》、明代《酌中誌》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁麵煎餅，還有地瓜麵煎餅。
釋 煎餅（A pancake）是我國北方地區傳統主食之一，相傳發源於山東泰山。
英語翻譯 CL:张; pancake
相關漢字
近音詞、同音詞
- jiān bìng兼並
- jiān bīng尖兵
- jiān bīng堅冰
- jiǎn bīng簡兵
- jiān bǐng煎餅
- jiān bǐng堅秉
- jiàn bīng見兵
- jiàn bīng踐冰
- jiān bīng監兵
詞語組詞
相關詞語
- jiān áo煎熬
- jiān yán煎鹽
- jiān xīn煎心
- jiān mà煎罵
- jiān hé煎和
- jiān fèi煎沸
- jiān bǐng煎餅
- jiān bī煎逼
- jiān chá煎茶
- jiān fú煎服
- yóu bǐng油餅
- yuè bǐng月餅
- huà bǐng畫餅
- lào bǐng烙餅
- ròu bǐng肉餅
- dà bǐng大餅
- tiě bǐng鐵餅
- shì bǐng柿餅
- shāo bǐng燒餅
- báo bǐng薄餅
煎餅造句
- 1、桌上除了蔥爆海參、煎餅卷大蔥，還有十六道菜，都是山珍海錯，美味佳肴。
- 2、"煎餅、果子、多放、香菜"；"喝茶、吃飯、把妹、血戰到底"；"塞車、水浸、撈頭、飲茶"；"羊肉泡、肉夾饃、擀麵皮"；"大明湖、夏雨荷、羊肉串、吃麼"；"牛大碗、肉蛋雙飛、多放辣子"。
- 3、檸檬派，糖油煎餅，巧克力聖代和奶油布丁。
- 4、白俄羅斯人在傳統的複活節齋戒前，慶祝這也稱為薄煎餅周的古老宗教節日。
- 5、戲棚旁邊，有賣泥頭人兒擺攤的，有賣扒糕、切糕吃的、攤餡餅、攤煎餅的，還有遠近知名的鐵頭兒老硬的「黃花菜鹵湯」。
- 6、全世界所有的香水品牌都吹牛皮，誰敢拍胸脯說他們旗下的品牌香水的香味能在地鐵車廂裏蓋過一個煎餅？都不跟他們提菲菜餡餅，提那個算欺負他們。
- 7、該飯店稱，盡管無法做到像普通薄煎餅那樣持續旺銷，但這種漢堡自本月初上市以來已經成功售出了20個。
- 8、把煎餅攤得大一點，勻一點，晾到半幹時放到麵板上切成柳葉形狀，鹵子也不用發愁，有醬豆腐、麻醬、辣椒油就齊了。
- 9、侍者：檸檬派，糖油煎餅，巧克力聖代和奶油布丁。
- 10、你說是吃饅頭好，還是鍋餅、煎餅、烤牌好？
- 11、驚蟄天氣變暖，飲食清溫平淡。蛋白質蔬菜宜多食，驚蟄來吃梨，一年順心如意；家家烙煎餅，翻身好運伴你行；鍋中爆炒豆，劈裏啪啦幸福蹦；驚蟄快樂！
- 12、有光就有影，在不遠處的帝都，暗黑煎餅俠悄然崛起，他用火腿腸、生菜和薄脆腐蝕人心，把世界從綠豆麵兒拖入白麵兒的噩夢…
- 13、如果不喜歡生辣的，生菜煎餅不錯，比較柔和，生菜還挺好吃。
- 14、棗莊著名小吃原料采用小麥，用石磨或機器磨成全麥麵粉，攤薄烙製，然後折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。
- 15、他們的鬆脆餅式麵包和粗粒小麥粉煎餅做得特別好吃！由不同的麵包塗上各種果醬，黃油、酸辣醬和乳酪組合而成的。
- 16、光餅就有蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅，麵食就有糕、撚頭、饅頭、餛飩，米飯就有稻米飯、黍米飯、胡麻飯、烏米飯，還有粟粥、粉粥。
- 17、俄國的發麵蕎麥薄煎餅;常與魚子醬、酸乳酪等同吃。
- 18、李二不知所以，那掌櫃久經世故，輕拽他的衣衫：你做的煎餅好，貴客是要打賞了，快去吧。
- 19、香菇絲、豬肉絲、香幹絲、菜梗絲、黃豆芽、黑木耳、韭芽絲等，雞蛋煎餅切絲，黃酒浸泡開洋;青菜葉入滾水焯後待用，另備雞汁或啤酒。
- 20、心急的父親往往先用焦黃的煎餅卷起幾棵嫩葉，吃得齒頰生香。
