頭腦酒

拼音 tóu nǎo jiǔ

註音ㄊㄡˊ ㄋㄠˇ ㄐ一ㄡˇ

簡拼 TNJ

詞語解釋

1.一種用肉和雜味配製的酒

1.一種用肉和雜味配製的酒

引明朱國楨《湧幢小品·頭腦酒》：「凡冬月客到，以肉及雜味置大碗中，注熱酒遞客，名曰頭腦酒，蓋以避寒風也。考舊製，自冬至後至立春，殿前將軍甲士皆賜頭腦酒。」

引《金瓶梅詞話》第七六回：「到次日，西門慶起早，約會何千戶來到，喫了頭腦酒，起身同往郊外送侯巡撫去了。」

引亦省稱「頭腦」。《水滸傳》第五一回：「那李小二人叢裏撇了雷橫，自出外麵趕碗頭腦去了。」

引《醒世姻緣傳》第三五回：「叫他婆子看小菜，留那送利錢的人喫酒。有留他不坐的，便是兩杯頭腦。」

1.一種雜有肉及藥材的熱酒

引《金瓶梅·第七六回》：「到次日，西門慶早起，約會何千戶來到，吃了頭腦酒起身，同往郊外送侯巡撫去了。」

1.頭腦酒

釋 頭腦酒是傳統春節飲宴風俗。流行於湖北荊州等地區。當地每年正月初一，合家老幼，新衣新帽，先行賀歲之禮。爾後團團圍坐，共進酒食。