形容特色菜的成語
1山珍海味
解釋 山珍：山裏產的珍異食品；海味：海裏的美味食品。指山裏和海裏出產的各種珍貴食品。現泛指各種美味佳肴。
出處 清 曹雪芹《紅樓夢》第39回：「姑娘們天天山珍海味的，也吃膩了。」
2八珍玉食
解釋 泛指精美的肴饌。
出處 金 董解元《西廂記諸宮調》第三卷：「八珍玉食邀郎餐，千言萬語對生意。」
3膾炙人口
解釋 膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美；使人愛吃。
出處 五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：「李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。」
4千言萬語
解釋 千句話萬句話；形容話很多。
出處 《鶡冠子 世兵》：「千言萬語，卒賞謂何？」
5淡而無味
解釋 淡：薄，與「濃」相對。菜肴因鹽少而沒有味道。亦泛指清淡無味。亦形容說話、寫文章內容平淡，無趣味。
出處 宋 朱熹《朱子語類輯略》第四卷：「此工夫似淡而無味，然做時卻自有可樂。」
6垂涎三尺
解釋 垂：東西的一頭向下；涎：口水。流出的口水有三尺長。原形容嘴饞到極點。現多形容見了別人的好東西就眼紅；並極想弄到手的貪婪樣子。
出處 唐 柳宗元《三戒》：「臨江之人，略得麋麂，畜之。入門，群犬垂涎，揚尾皆來。」
7大吃大喝
解釋 狼吞虎咽地吃。指沒有節製，沒有計劃地吃喝。指進行大規模、高檔次的吃喝活動。
出處 清·石玉昆《小五義》第七回：「蔣爺苦勸，自己端起酒杯，大吃大喝，連說帶笑。」
8望眼欲穿
解釋 眼睛都要望穿了。形容盼望殷切。望：向遠處看；眼：眼睛；欲：將要；穿：破。
出處 明 西湖居士《明月環 詰環》：「小姐望眼欲穿，老身去回覆小姐去也。」
9狼吞虎咽
解釋 像狼虎一樣吞咽東西。形容吃東西又猛又急的樣子。
出處 清 李寶嘉《官場現形記》第34回：「有一寸見方大小，和在飯裏，不上一刻工夫，狼吞虎咽，居然吃個精光。」
10酸甜苦辣
解釋 指各種滋味。比喻人生的幸福、歡樂、痛苦、磨難等各種境遇。
出處 清 李綠園《歧路燈》：「無非為衣食奔走，圖掙幾文錢，那酸甜苦辣也就講說不起。」
11津津有味
解釋 津：口液；唾液；津津：興趣濃厚的樣子。形容趣味很濃或很有滋味。
出處 明 朱之瑜《朱舜水集 答野節書之十七首》：「佳作愈讀愈覺津津有味，可見理勝之文，大勝他人詞致美好也。」
12垂涎欲滴
解釋 垂：東西的一頭向下；涎：口水。饞得口水快要流出來了。多形容嘴饞想吃。
出處 唐 柳宗元《招海賈文》：「垂涎閃舌兮，揮霍旁午。」
13美味佳肴
解釋 指上等的、第一流的食品，精致可口的飯菜或味道鮮美的食品
出處 清·惜陰堂主人《二度梅》第四回：「前已吩咐爾等，不喜美味佳肴，又何為如此過費，是何意也？」
14秀色可餐
解釋 美麗的容貌或秀麗的景色好像可以當飯吃。形容女性容貌美麗動人；或景色非常美；讓人入迷忘情。
出處 晉 陸機《日出東南隅行》：「鮮膚一何潤，秀色若可餐。」
15沁人心脾
解釋 沁：滲入；心脾：指人的心髒喻指內心。芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒暢。多用於比喻文藝作品或樂曲清新、爽朗給人以美好的感受。
出處 清 王士禛《帶經詩話》：「予謂五六句最沁人心脾。」
16清湯寡水
解釋 形容菜肴水太多，佐料少，沒有味道。
出處 周立波《山鄉巨變》上卷：「煮一蒸缽白菜，清湯寡水，看不見一點油星子。」
17回味無窮
解釋 回味：吃過好的食物以後的餘味；指從回憶中體會到的意味；窮：窮盡。比喻事後越想；越覺得意味深長。也比喻讀過含意深長的文藝作品後；體會到無限的意趣。
出處 宋 王禹偁《小畜集 卷六 橄欖》詩：「良久有回味，始覺甘如飴。」
18大酒大肉
解釋 指菜肴豐盛，大吃大喝
出處 明·施耐庵《水滸傳》第101回：「一有錢鈔在手，三兄四弟，終日大酒大肉同吃。」
19其味無窮
解釋 味：回味；玩味；窮：盡。形容含義深刻；讓人回味不盡。
出處 宋 朱熹《四書集注 中庸》：「放之則彌六合，卷之則退藏於密；其味無窮，皆實學也。」
20沁人肺腑
解釋 吸入清新空氣或喝了可口飲料；像滲入內髒一樣感到舒暢。
出處 明 張岱《陶庵夢憶》：「玉液珠膠，雪腴霜膩；吹氣勝蘭，沁人肺腑。」
21大烹五鼎
解釋 烹：燒煮；五鼎：古代士大夫祭祀用的祭品。指吃飯食物精美。形容生活奢侈豪華。
出處 清·嶺南羽衣女士《東歐女豪傑》第一回：「就使住的是深居九重，吃的是大烹五鼎，看來似是快樂無比的，卻是心窩兒裏頭常做個天人的戰場。」
22龍生九子
解釋 古代傳說，龍生有九子，九子不成龍，各有所好。比喻同胞兄弟品質、愛好各不相同。
出處 明 徐應秋《玉芝堂談薈 龍生九子》：「龍生九子不成龍，各有所好。」
23炊金饌玉
解釋 炊：澆火做飯；饌：飲食，吃。形容豐盛的菜肴。
出處 唐 駱賓王《帝京篇》：「平台戚裏帶崇墉，炊金饌玉待鳴鍾。」
24山珍海錯
解釋 海錯：指各種海味。山野和海裏出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜肴。
出處 唐 韋應物《長安道》詩：「山珍海錯棄藩籬，烹犢炮羔如折葵。」
25鳳髓龍肝
解釋 比喻珍奇美味。
出處 明·孫仁孺《東郭記·吾將瞷良人之所也》：「他故人情藹，消受他鳳髓龍肝；我寸舌應嚼壞，愧沒歸遺兩女子。」
26食指大動
解釋 原指有美味可吃的預兆，後形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。
出處 《左傳·宣公四年》：「楚人獻黿於鄭靈公，公子宋與子家將見，子公之食指動。」
27麟肝鳳髓
解釋 麟之肝，鳳之髓。極言美味佳肴。
出處 五代·王定保《唐摭言·載應不捷聲價益振》：「麟肝鳳髓，不登於俎者，其唯蔣君乎！」
28庖鳳烹龍
解釋 烹：煮。形容菜肴極為豐盛、珍奇。
出處 明·施耐庵《水滸傳》第67回：「連日殺牛宰馬，大排筵宴，慶賞盧員外。雖無庖鳳烹龍，端的肉山酒海。」
29肉山酒海
解釋 肉積得像山一樣高，酒像海水一樣多。形容豐盛的酒席。
出處 三國·魏·曹植《與吳季重書》：「原舉泰山以為肉，傾東海以為酒。」
30珍饈美饌
解釋 饈：滋味好的食物，饌：飯食。珍貴而味道好的食物。亦作「珍羞美味」。
出處 熊召政《張居正》第二卷第五回：「吃慣了珍饈美饌鳳髓龍肝，回頭再吃這些家常飯，馮保覺得真是特殊的享受。」
31甘旨肥濃
解釋 泛指佳肴美味。
出處 南朝·梁·沈約《述僧中食論》：「擾之大者，其事有三：一則勢利榮名，二則妖妍靡曼，三則甘旨肥濃。」
32齒甘乘肥
解釋 食美味，騎駿馬。形容生活豪奢。
出處 清·王韜《原士》：「而遊惰者且齒甘乘肥，三代下之國家，所以有岌岌之勢也。」
33三牲五鼎
解釋 舊時形容祭品豐盛。後來也形容食物美好。
出處 元 高明《琵琶記 蔡公逼伯喈赴試》：「三牲五鼎供朝夕，須勝似啜菽並飲水。」
34五味俱全
解釋 五味：酸甜苦辣鹹的合稱。形容調味齊全適宜。
出處 《禮記 禮運》：「五味六和，十二食，還相為質也。」
35投諸四裔
解釋 比喻流放到邊遠的地區。
出處 《左傳 文公十八年》：「流四凶族，渾敦、窮奇、壽杌、饕餮，投諸四裔，以禦螭魅。」